Durante a última edição do CineSur (Festival de Cinema Sul-Americano de Bonito), que aconteceu entre os dias 19 e 27 de julho, grandes artistas brasileiros visitaram o principal destino de ecoturismo do Brasil e se encantaram com a gastronomia autêntica do Bacuri Cozinha Regional, do chef Sylvio Trujillo.
Nomes como Dira Paes, Lucélia Santos, Reginaldo Faria, Regis Faria, Carol Castro, Mateus Carrieri e Francisco Garcia fizeram questão de prestigiar o restaurante Bacuri, que, em poucos meses de operação, já se tornou referência gastronômica em Bonito. Arnaldo Antunes também esteve recentemente no restaurante.
O Bacuri propõe uma verdadeira celebração da cultura do Mato Grosso do Sul por meio da gastronomia, apresentando a culinária tradicional do estado em receitas carregadas de história. No menu, estão pratos emblemáticos, como pintado ao molho da mineradora Urucum, cupim de colher, frango com bori bori, ventrechas de pacu e chipa guazú.
Além de comandar a cozinha do Bacuri, o chef Sylvio Trujillo elaborou o cardápio final depois de meses de minuciosos estudos sobre a gastronomia sul-mato-grossense, para trazer de volta a riqueza da cultura local através de receitas, ingredientes e processos antigos. Cada detalhe do restaurante foi pensado como forma de exaltar a cultura, o povo e os produtos originais do Mato Grosso do Sul.
Bacuri Cozinha Regional
Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro – Bonito/MS
Horário de funcionamento: segunda e de quarta a sábado, das 17h às 23h / domingo, das 11h às 15h e das 18h às 22h30
Telefone: (67) 9140-0299
Tem alguma sugestão de pauta? Fale com o colunista Jhoseff Bulhões pelo e-mail: [email protected]
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